2021年埼玉県民の日さんぽの〆は東松山のやきとり！
焼鳥…ではなく”やきとり”
東松山でいうところのやきとりは、豚のカシラ肉（コメカミからホホのお肉）を炭火で焼いて辛味噌をつけて食べるものなんだそうです。 こりゃ～楽しみだ。
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やきとりのお店でおそらく一番有名なのは駅前に構えてるこちら「やきとりひびき」
ですが…その斜向かいにある系列店「ひびき庵別館3号店」に入りました。
赤ちょうちん系の「やきとりひびき」に対してこちらの方がきれいめな感じ？
個室があってゆっくり飲めて、埼玉県ならではのメニューも揃っているらしい。
まだ明るいうちに入店、個室ではないけどテーブル席も仕切りがあって一人でゆっくり飲みやすい感じ。
まずは生ビールで。
お通しは砂肝とわかめの和え物。
ポン酢が効いていてサッパリおいしい。
これはお料理期待できそうだな～
まずはすぐに出そうなものから、冷奴に秩父のおかず味噌”おなめ”を乗せた絹ごし冷奴おなめソース。
とうふも美味しいし、おなめって初めて食べた気がするけど麦みそみたいなものか。
すごく合う。
そしてやって来ました、やきとり。
ええと、左がシグニチャーのかしら串、右が豚タンかな。
カシラはプリッとしてて、タンも良い歯ごたえでめちゃめちゃウマイ。
こちらがみそだれ。
みそをベースに、にんにくや唐辛子などスパイスをブレンドした特製のタレ。
なるほど、確かにこれをつけて食べるとさらにお肉の美味しさが引き立つ。
というかこれだけ舐めても美味しい！
さらに来ました。
左2本がトロちゃん串で鶏の肩の部分らしい。これだけ2本1セットだった気がする。
右がとりトンねぎま串。これなんだっけ？忘れた…(^^;
鶏も美味しいなぁ。
もう一度かしらが食べたくて追加！
右は黒豚バラ串だったかな。
脂がしつこくなくて美味いんだ…
レモンサワーに移行。
川越ポテトフライが美味しいとの口コミを見たのでそれも頼んでみたら、思ったよりボリュームが凄い！
ホックホクのサツマイモで、これもまた美味しかったなぁ～
サツマイモの甘さと適量振ってあるお塩のバランスが良くて手が止まらなくなるよ。
そこそこ帰宅も時間がかかるのでここまでにしましたが、県内の酒蔵の日本酒なんかも充実していて魅力的なメニューがまだまだありました。
お会計はピッタリ4000円。
綺麗な店内で接客も気持ちが良くて大満足。
ひびき庵はチェーン展開してるのですが生活圏にはなく…。
それにまだ他にも美味しそうなやきとりのお店はいっぱいあるので、各店のみそだれを楽しむ為にハシゴしてみるのも楽しそう。
きっとまた来てしまうだろうな～東松山。
ひびき庵別館 東松山駅前3号店
〒355-0028 埼玉県東松山市箭弓町１丁目１２−１１ 糀屋ビル 1F
15:00 ~ 23:00 休みなし