シーパンドンからビエンチャンに向かう途中に寄ったパクセー。
ここでラオスらしからぬ？美味しいパスタに出会いました！
パクセーでイタリアンと言えばDOK MAI
パクセーでの短い滞在中に何を食べるか…
長距離のバス移動が控えているのであんまり冒険はしたくない…とマップから良さそうなお店を探していると国道13号近くに評判の良いイタリアンを見つけたので行ってみました。
トロピカルなロゴと竹を使ったエクステリアから、一見イタリアンっぽくないですがこちらが「DOK MAI LAO Trattoria Italiana」(ドック・マイ)
入ってみると、ランチには遅い時間だったので誰もいなかった。
イタリア人オーナーのお店とのことですが、この時はラオス人スタッフのみで営業してました。
ここからは見えないですが、雰囲気の良い裏庭があるそうです！
ドック・マイのメニュー
とにかくパスタが食べたい！！と思ってたので真剣にパスタのメニューを見て吟味(^^;
値段は40000kip(約459円)～。
カルボナーラ、ボロネーゼと言った定番から、聞いたことないものも。
生パスタもあります。ピザも。
あぁ。今日このままパクセー泊ならばまず生ハムやチーズにワインなんだが。
Spagetti Alla Boraccinaをいただく
ワインは諦めて、ラオスのビール「ビアラオ」にしちまったぃ。
せめてイタリアのビールにすれば良かったかしら。
ややあって、私の「Spagetti Alla Boraccina」が運ばれてきました。
わぁ！美味しそう！
何て読むんだろう？「アラ・ボラッチーナ」でいいのかな。多分そう言って注文したと思うけど、この日本語読みでググっても出てこない(笑)
フレッシュトマト、オリーブ、ガーリック、ケーパー、チーズ、マッシュルームと具沢山のスパゲティです。
これが、アルデンテ麺（超重要！えてして東南アジアとオーストラリアでパスタ頼んでも病院食のうどんくらいの柔らかさで出て来ることがある）で美味しいスパゲティなんです。
具もそれぞれ美味しいし、チーズもとろっとして夢中で食べてしまいました。
オーナーがちゃんと教育してるんでしょうね。ラオス人スタッフの作るパスタ、めっちゃウマカッタです！
ついてきたパンも、美味しい。
パスタソースに絡めて…オリーブオイルで…これもペロリと食べちゃった。
今度パクセーに泊まることがあれば、ワイン飲みながらゆっくり食事したいなぁ。
そんなお店でした。
この日の日記はこちら↓
Day5: さよならシーパンドン！パクセー経由で首都ビエンチャンに夜行バス移動
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お店情報
Dok Mai Lao Trattoria Italiana
No.24 Rd, Pakse