ラオスで絶対に食べておきたいローカルフードのひとつがサンドイッチ、ラオス語では「カオチー」。ベトナムのバインミーをイメージすると近いですがバゲットではなくコッペパンを使っているお店も多い。
こちらは「ベトナム料理屋」と看板掲げており、パリふわなバゲットを使った具沢山バインミーが食べられますよ。
お店の外観と注文手順
PVOはクアディン市場に近いエリアで、泊っていたニューラオシルクホテルからは20分位歩きましたが、そのまま街歩きするつもりで朝食として行ってきました。
外観はこんな感じ。
事前に調べたネットの写真と違っていたので、ここ数年でリノベしているっぽいです。
入口には立派な錦鯉がいて、涼やか。
店頭にショーケースがあり、イートインの場合もまずはこちらで注文を済ませます。
サンドイッチメニューは、ポーク、ツナ、チキンの3種でそれぞれホールかハーフ選べます。
私はバインミーに関してはポーク一択人間なのでポークのハーフを注文。
美味しそうなデザートもあるじゃない。
上段のカップは左がヨーグルト、右がココナッツゼリーとのことでココナッツゼリーを。
それと飲み物…ここはやっぱり冷たいベトナムコーヒーをお願いしました。
サンドイッチ10000kip、ココナッツゼリー5000kip、ベトナムコーヒー15000kip。
トータルで30000kip（約350円）でした。
生春巻きやお菓子なども売ってました！
お店の雰囲気
この写真ではわかりづらいけど、イートインスペースは広かったです。
冷房がついているわけではないけど、コンクリート造りでひんやりしているのか…朝だからか…シーリングファンだけでも涼しかったです。
店内も清潔で、旅行者も入りやすい。
かといって観光客向けっていう感じでもなく、ひっきりなしにテイクアウトのローカル客が来てました。
具沢山のバインミーはすごく美味しい
ややあって、私の注文品が運ばれてきました！
バインミーは具沢山！！！
ベトナム風なますに、パクチーなどなど…野菜いっぱいでしかも新鮮。
レバーパテもしっかり塗ってあります（超重要）
野菜で見えてないけど、ベトナムハムにチャーシュー等何種類かポークが挟まっていて大満足。
ホーチミンで食べる美味しいバインミーに負けず劣らず！
ハノイのバインミーより確実にウマイ！（個人の感想です(^^;）
ココナッツゼリーは寒天を使っているのかな、固めのゼリーでした。
こちらはこんなもんかなって感じでしたが、悪くないです。
でも次はヨーグルトにしてみるかも。
コーヒーは甘くて濃くて美味しかった！
店舗情報
PVO Vietnamese Food
6:00 ~ 16:30 無休
…とありますが、訪問前に一度最新情報をネット検索することをおススメします。
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